盈豐盛中央廚房配送

主要功能間分布有：主食庫、副食庫、檢驗(yàn)室、清潔用品庫、驗(yàn)貨區(qū)、男女更衣間、包廂、會(huì)議室、辦公室、工具清潔間、冷凍庫、冷藏庫、水產(chǎn)品加工區(qū)、肉類加工區(qū)、蔬菜加工區(qū)、凈菜間、半成品庫、洗鍋間、主廚區(qū)、蒸煮區(qū)、消毒間、洗碗間、打包區(qū)、外包區(qū)等。

鑄明設(shè)計(jì)范圍：

1、概念設(shè)計(jì)

根據(jù)客戶的預(yù)算及運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的需求，結(jié)合與建筑及室內(nèi)設(shè)計(jì)深入的溝通和協(xié)調(diào)，提交廚房說明作為其他顧問的參考，以確保建筑師和室內(nèi)設(shè)計(jì)師有連續(xù)性的工作安排。制作初步工作分區(qū)流線布置平面圖并提供概念設(shè)計(jì)所參考的數(shù)據(jù)。

2、方案設(shè)計(jì)

根據(jù)與客戶及運(yùn)營團(tuán)隊(duì)確認(rèn)后的分區(qū)流線布置圖進(jìn)行平面設(shè)備配置，遵循食品安全條例基本要求的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)平面布置方案提交審批，滿足業(yè)主及運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的要求，經(jīng)確認(rèn)后協(xié)助配合業(yè)主方進(jìn)行衛(wèi)生、消防及環(huán)評的報(bào)審工作，負(fù)責(zé)技術(shù)上的解釋及說明。

3、設(shè)計(jì)深化

待平面布置方案經(jīng)確認(rèn)后，提供廚房設(shè)備的深化圖，即最終給水、排水、用電、燃?xì)狻?、鮮風(fēng)、排煙等機(jī)電點(diǎn)位圖紙及土建隔墻要求圖紙，并參加現(xiàn)場交底工作。